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最適合準媽媽食用的幾款湯品

芪歸燉雞湯

材料:母雞1只(約1.5kg),黃芪50g,當歸10-15g

調味料:精鹽5g,胡椒0.5g

芪歸燉雞湯的做法:

1、活雞宰殺,用開水將毛給燙下,挖出內臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈。2、黃芪去粗皮,與當歸均洗凈待用。將黃芪切成1厘米見方的小長條備用。3、砂罐洗凈,放清水400g,放入全雞。燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉同時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。

最適合準媽媽食用的幾款湯品

功效:在雞中加黃芪,以增強補氣之效,加用當歸以促進生血之功,且當歸還有止血活血之作用,有利產后子宮復舊及惡露排除,較之單食小母雞作用要強,故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復的作用,同時還可用于產后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產后腹疼、惡露不止等病。


固胎八珍雞

固胎八珍雞益氣補血,固腎安胎;湯味可口,汁濃味香,營養豐富;氣血兩虛的先兆流產者服用此菜,大有裨益;習慣性流產在懷孕時期還未出現先兆流產癥狀之前服用此菜,有很好的預防作用。

主料:母雞1500克、豬肉(瘦)250克

輔料:黨參15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黃10克、當歸10克、白芍藥10克、白術10克、杜仲15克

調料:大蔥10克、姜10克、鹽8克、料酒10克

固胎八珍雞的做法:

1、將黨參(或人參3克)、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術、川杜仲,以上8種藥配齊,洗凈,放入干凈紗布袋內,扎口。2、母雞宰殺整好,放沸水中燙2分鐘,撈出,瀝水;洗凈豬肉,切塊。3、將雞、豬肉、藥袋共放入大砂鍋中,加清水,先旺火燒開,加蔥(切段)、姜(切塊)、鹽、料酒,再以小火慢燉1小時,起鍋即成。


蓮子豬肚湯

功效:蓮子含淀粉、蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等,具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易于消化的作用。產婦常食有益健康。

原料:豬肚、去心蓮子

調料:鹽、姜絲、蔥絲、花生油、味精、面粉

適宜季節:四季

蓮子豬肚湯的做法:

1、豬肚洗凈,切成片;2、把蓮子用水泡軟,去掉皮和心;3、鍋放在火上,放入蓮子和60克水,煮15分鐘;4、再加入豬肚、料酒、姜片和500克水,煮沸;5、撇去浮沫,加入精鹽、味精,盛入湯碗即可。


冬瓜鯉魚湯

特別提示:鯉魚是發物,有慢性病者不宜食用,身體過于虛弱者也要少食。在用異煙肼治療結核病過程中,食用鯉魚易發生不同程度的過敏癥狀。

材料:鯉魚肉300克,冬瓜500克。

調料:紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。

冬瓜鯉魚湯的做法:

1、將魚肉洗凈切成塊,加酒、鹽腌漬15分鐘。2、溫油爆香姜片、蔥花,將魚煎黃后加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。

功效:鯉魚性味甘、平,有利尿消腫,安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補脾益胃、利水消腫作用,懷孕晚期的女性最適宜食用。


薏仁紅豆湯

材料:薏仁、紅豆、核桃仁。

薏仁紅豆湯的做法:

將薏仁、紅豆洗凈,用清水泡4小時后直接加熱(水量約為材料的3-4倍。大火煮開后轉小火,45分鐘后關火,放蜂蜜調味,撒上核桃仁即可。

功效:紅豆能夠讓你擁有紅潤的好氣色,而薏仁不僅能消除身體的水腫,還可以使肌膚白皙亮麗。紅豆和薏仁可排水,薏仁常常用作中藥呢,這兩種東西是瘦腿必備。


人參芡實羊肉湯

原料:人參9克,芡實15克,蓮子(去心)15克,淮山15克,大棗10克,羊肉500克,香油、味精、精鹽各適量。

人參芡實羊肉湯的做法:

1、將羊肉洗凈,切成小塊。2、鍋內加適量清水,放入羊肉塊、人參、芡實、蓮子、淮山、大棗,用旺火煮沸后,改用文火燉至肉熟透時,放入香油、味精、精鹽調味即成。

功效:此湯具有補氣養血、固攝乳汁的功效。可用于防治產后氣血不足、乳汁自出等癥。

烏賊骨雞肉湯

功效:益氣補精、補虛溫中、收澀止血、止帶安胎

食材:雞肉、烏賊骨

調料:精鹽、味精

用法:每日2次,連服5天可見效。

適宜季節:四季

烏賊骨雞肉湯的做法:將雞肉洗凈,切塊,烏賊骨打碎,二者同放瓷罐內,加水500克、精鹽適量,上籠蒸熟,食時加味精。


鯽魚蓮藕湯

功效:鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、溫胃進食,補中生氣之功效。尤其活鯽魚氽湯在通乳方面有其他食材不可比擬的作用。

原料:鯽魚、蓮藕、胡蘿卜、姜片

調料:料酒、鹽、味精、植物油

適宜季節:四季

鯽魚蓮藕湯的做法:

1、鯽魚刮鱗,去鰓、內臟,洗凈瀝干;蓮藕、胡蘿卜均洗凈,切成滾刀塊備用。2、鍋內倒熱油燒至六成熱,放入鯽魚兩面煎黃出鍋。3、砂鍋內倒適量清湯,放鯽魚、蓮藕塊、姜片、料酒,大火燒沸后,轉小火煲2小時,放入胡蘿卜塊再煲30分鐘,加鹽、味精調味即可。


健脾蘿卜湯

功效:此湯清淡可口、略有酸味,孕婦食用此湯能增進食欲、幫助消化,減緩早孕反應

原料:白蘿卜、胡蘿卜、豬肚、雞肉、酸菜、生姜、蔥

調料:鹽、雞粉、胡椒粉

適宜季節:四季

健脾蘿卜湯的做法:

1、將蘿卜去皮切成塊,豬肚洗凈切成塊,雞肉切塊,酸菜切片,生姜切片,蔥切成段。

2、鍋內燒水,待水開后,投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。

3、用燉盅一個,加入白蘿卜塊、豬肚、雞肉、生姜、蔥、酸菜,調入鹽、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋,燉約2小時即成。

操作要點:豬肚比較臟,在處理上要仔細,燉時以大火為佳。


當歸紅棗鰻魚湯

功效:鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E及豐富的鈣,含有23%的脂肪,是脂肪含量最高的魚類,營養價值為魚類之首。鰻魚具有補虛活血、祛風明目的療效。適合坐月子食用。

原料:鰻魚、當歸、黃芪、紅棗

調料:鹽、米酒

適宜季節:四季

當歸紅棗鰻魚湯的做法:

1、把鰻魚殺好,放開水里煮下去血水洗凈表面的粘液剁成塊備用

2、在鍋里放入黃芪、當歸、枸杞和鰻魚塊一起燉1個小時,再加入鹽、米酒即可。

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